有關硒的說法很多，在最早發現硒元素時，來源於希臘傳說，後來在科學們不斷探索中，發現硒元素對人身體健康有重要的意義，甚至把它列為生命必需的微量元素之一。
「人紅是非多」，對於硒元素也是如此，有人說吃硒元素得癌，有人說可以抗癌，這是怎麼回事呢？
硒元素抗癌還是得癌？
首先硒元素不可能得癌，既然作為人體所需的微量元素，那麼足以證明對身體無害。對於硒元素被稱為「抗癌之王」這件事，也沒有這麼誇張。
硒抗癌的相關研究：從目前的研究結果上來看，並沒有得到最終的答案，只能說硒能夠在一定程度上對預防癌症有積極作用，只有採取適量的原則，還是最鼓勵的做法。
按照我國成年人對硒元素的攝入量，一般情況下，每天要滿足50~200微克的含量。當然，過量補充硒，由於硒和錳有一定的協同作用，硒過量錳的吸收能力下降，還會影響機體的骨骼代謝，增加骨質增生的發生危險，無法正常的造血。
因此，在硒元素這件事上既不會得癌，也不能完全起到吃硒元素就不會患癌的程度，還需大家科學對待，適量補硒即可。
適量吃這5種食物，再也不怕缺硒。
魔芋精粉：這種美食在日常生活中還是比較少見的，基本上人們很少吃，但它的硒含量每百克可以達到350微克，算是非常高的食物了。大家不妨在吃麵食時放少許的魔芋精粉，或者用它做各種美食，飽腹感強，還能幫你減肥哦。
牡蠣：愛吃牡蠣的人很多，每百克牡蠣的硒含量可以達到86.64微克，雖然不及魔芋精粉但十分美味，可適量食用。
豬腎：動物內臟的硒含量普遍較高，以豬腰子（豬腎）為例，每百克就能達到156.77微克，由於脂肪含量較高，建議大家少吃為宜，偶爾食用即可。
葵花籽：葵花籽是常見的堅果之一，硒含量還是非常可觀的，每百克中可以占到55微克，但因為在中國營養學會中建議每日吃大豆以及堅果量在25~35g，大家要注意控制。
小黃花魚：小黃花魚的硒含量和葵花籽相當，且富含多不飽和脂肪酸、蛋白質、鈣、鐵、鎂、磷等，可適量食用，但最好不吃油炸的黃花魚，脂肪含量超標，注意烹飪方式即可。
